Seguro ya los conoces y te gustan muchísimo, pero ¿alguna vez los has preparado tu mismo? Si no es así, este es tu momento y aquí te dejamos una fácil y deliciosa receta para prepararlos:
Receta:
-1 taza de Harina todo uso
-1 taza de azúcar
-4 Huevos separados (5 si son muy pequeños)
-8 cucharadas de mantequilla (1 barra)
-1 cucharadita de polvo de hornear
-Pizca de sal -1 cucharada de vainilla (opcional)
-RELLENO: Mermelada de guayaba, mermelada de piña, Nutella o cualquier otro que sea tu favorito.
Preparación:
1.Mezcla la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.
2.Separa las yemas de las claras y bate estas últimas, solamente, hasta lograr que queden a punto de nieve.
3.Mezcla las claras a punto de nieve con la mitad de la taza de la azúcar y reserva
4.En otra taza, mezcla las yemas de huevo con el resto de la azúcar y una vez este todo bien incorporado, agrega la harina y mezcla muy bien. Puedes agregar una cuchara de leche entera si sientes que la consistencia está muy espesa.
5.Luego unes todos los ingredientes con las claras y la vainilla, delicadamente, con movimientos envolventes.
6.Sirve la mezcla en el molde con forma de «volcán« previamente engrasado y rellena hasta el tope o un poco menos, recuerda que en el horno crecerá.
7.Lleva al horno a 350ºF (175ºC) por 20 minutos y luego retíralos del calor y déjalos enfriar.
8.Una vez los saques del molde ya están listos para rellenar o decorar a tu gusto.
¡Buen Provecho!
Receta de Félix Báez
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