El omega-3 es un tipo de ácido graso esencial que el organismo humano no puede fabricar por sí solo, por lo que es necesario conseguirlo a través de la alimentación. Su ingesta regular está relacionada con diversos beneficios para la salud, particularmente en lo que respecta al sistema cardiovascular, la función cerebral y la disminución de la inflamación.
En la República Dominicana, comer pescados que sean ricos en omega-3 puede ser una opción excelente para mejorar la salud y gozar de la gastronomía del lugar.
A continuación, enumeramos algunos pescados que son fuentes importantes de omega-3 y que se pueden encontrar en los mercados y supermercados de la República Dominicana:
Salmón: con cerca de 2. 2 g de omega-3 en cada 100 gramos, el salmón se considera una de las fuentes más abundantes de este ácido graso. Es perfecto para proteger el corazón y favorecer la salud del cerebro.
Caballa: aporta alrededor de 1. 2 gramos de omega-3 por cada 100 g. Su sabor fuerte y su precio asequible la hacen ideal para quienes desean tener una dieta nutritiva.
Sardinas: a pesar de su pequeño tamaño, las sardinas están repletas de omega-3, alcanzando hasta 1. 5 gramos por cada 100 gramos. Son baratas, sostenibles y se adaptan bien en ensaladas, pastas o simplemente asadas.
Arenque: proporciona cerca de 1. 3 gramos de omega-3 por cada 100 gramos. Es excelente en preparaciones ahumadas o marinadas, representando una opción rica y versátil para cualquier tipo de dieta.
Atún blanco (albacora): contiene entre 0. 21 y 1. 1 gramos de omega-3 por cada 85 gramos. Su uso es frecuente en la cocina dominicana, en platillos como ceviche o simplemente asado a la parrilla.
Beneficios cardiovasculares: ayuda a bajar la inflamación en el organismo, lo cual puede prevenir enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.
Función cerebral: su consumo es crucial para el desarrollo y desempeño del cerebro, y puede potenciar la memoria y la concentración.
Disminución de la inflamación: colabora en la reducción de la inflamación en el cuerpo, lo que puede aliviar dolencias como la artritis.
Mejoramiento del estado emocional: se ha vinculado a la disminución de síntomas relacionados con la depresión y la ansiedad.
Costos de pescados ricos en omega-3 en la República Dominicana
Los precios de los pescados pueden fluctuar según la época del año, la localidad y la disponibilidad. A continuación, se presentan estimaciones de precios en mercados locales, basadas en información de las principales cadenas de supermercados en la República Dominicana:
Salmón: RD$300 – RD$500 por libra.
Caballa: RD$100 – RD$150 por libra.
Sardinas: RD$50 – RD$100 por libra.
Arenque: RD$150 – RD$200 por libra.
Atún blanco: RD$200 – RD$300 por libra.
Bacalao: RD$250 – RD$350 por libra.
Tilapia: RD$100 – RD$150 por libra.
Estos precios son aproximados y pueden variar dependiendo de la localización y la época del año. Se recomienda visitar mercados locales o supermercados para obtener información actualizada.
Consejos para el consumo
Frecuencia: se aconseja consumir al menos dos porciones de pescado rico en omega-3 cada semana.
Preparación: elegir técnicas culinarias saludables como asar, hornear o cocinar al vapor. Es recomendable no freír los pescados para mantener sus propiedades nutricionales.
Variedad: agregar distintos tipos de pescados en la alimentación para recibir una mayor diversidad de nutrientes.
Incluir pescados con alto contenido de omega-3 en la alimentación diaria puede ser una excelente forma de beneficiar la salud en general y deleitarse con la exquisita cocina dominicana. Además, gracias a la amplia variedad de opciones que hay en el país, se pueden hallar alternativas que se adapten a diferentes preferencias y economías.
Con información de | diariolibre.com
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